Ренат Азгамов: мастер грандиозных тортов о кондитерском искусстве

Наверное, имя Рената Азгамова в кондитерских кругах известно каждому. А недавно он провел интенсив для своих коллег в городе Сочи, во время которого рассказал о том, как ему удаётся создавать насколько шедевральные кондитерские изделия. Стоит сказать, что торты этого специалиста заказывают знаменитости не только России, но и всей Европы.

Процесс создания рецепта одного торта составляет, по словам Рената Азгамова, более одного года. Ведь потребуется создать эскиз торта, изготовить декорации, создать тестовую модель из пластилина. Затем потребуется произвести формы для будущего торта. Иногда это может занимать даже несколько лет, но кондитерские изделия того стоят.